Le fromage au lait cru est de retour
Journée Nationale du Fromage, le samedi 28 mars 2009
 Bien que le fromage au lait cru ne pèse plus que 10% de la production française, il semble revenir au goût du jour. La récente victoire du camembert AOC au lait cru en témoigne. Les préoccupations écologiques et les crises sanitaires alimentaires successives ont ébranlé la confiance des consommateurs dans l’édifice agricole hérité des années 70 et ont sans doute réveillé un attachement au terroir qui préfigure une nouvelle ère plus raisonnable à bien des égards. Plus humain, plus proche, plus divers, plus respectueux de la nature et du vivant, un nouveau modèle émerge. Il était temps. Lire la suite
 Les partenaires
Les détaillants participants
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12 From’Girls sous cloche pour défendre le terroir fromager
Provocation fromagère ou clin d’oeil
engagé, le Calendrier des From’Girls sort sa 4ème
édition en poursuivant un objectif citoyen :
sensibiliser le public à l’impérieuse nécessité de
protéger ce qu’il reste du patrimoine fromager
français - unique au monde-, et promouvoir les
valeurs de l’art de vivre.
Nouveauté 2009 : l’Association Fromages
de Terroirs (Loi 1901), a proposé à l’une des
dernières fabricantes de Munster au lait cru de
poser dans le calendrier. Fromagère et non
moins sexy, Virginie Haxaire pose dans la peau
de Barbara Munster.
Le gruyère AOC, qui vient d’obtenir le label en
2008, fait son entrée dans le calendrier avec
Jeanne Gruyère.
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ERRATUM : dates du mois de mars dans le calendrier des From’Girls 2009.
Une erreur s’est glissée dans les dates du mois de mars pour tous les calendriers des From’Girls reçus avant le 12 janvier 2009. Nous avons imprimé un autocollant au format du bloc dates. Ceux qui souhaiteraient le recevoir peuvent en faire la demande. Il vous sera envoyé à nos frais. L’association vous prie de l’excuser pour le désagrément occasionné.
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Anonyme
J’ai regardé brièvement dimanche l’émission consacrée aux fromages au lait cru..Je dis brièvement car le peu que j’ai entendu m’a tellement énervée que j’ai préféré éteindre ma TV.
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Nicolas - Paris (75)
Je me refuse d’acheter et de manger du fromage au lait pasteurisé ou bien thermisé !
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Bérangère -Paris (75)
Les Français ne peuvent plus se payer de viande en boucherie et se rabattent sur les supermarchés : même chose pour le fromage(...)
Quoi qu’il en soit, cette cause mérite vraiment d’être défendue.
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M. de Carpentier - Ressons (02)
Je suis très inquiet pour l’avenir des fromages au lait cru.
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