FROMAGES DE TERROIRS Actualités

	mai 2008 Les fromages Ch’tis à l’honneur ! Avec 17,3 millions d’entrées, Bienvenue chez les Ch’tis a dépassé la Grande Vadrouille devenant ainsi, en quelques semaines, le film français le plus vu de tous les temps. Ce film de Dany Boon a créé un véritable engouement des Français pour la région du Nord, et plus particulièrement pour son patois et ses spécialités. Hein biloute ! >> Lire la suite
	mars 2008 Mars 2008 : le camembert au lait cru gagne une première bataille Un an après que la guerre du camembert ait éclaté en mars 2007, suite à la demande des grands groupes industriels de l’agro-alimentaire Lactalis et Isigny-Sainte-Mère de modifier le cahier de charges AOC, c’est une première victoire pour les artisans et PME indépendantes qui souhaitent maintenir la fabrication au lait cru. >> Lire la suite
	février 2008 Lait Cru - Le décrochage La part de fromages au lait cru dans la production totale de fromages affinés baisse. >> Lire la suite
	janvier 2008 Samedi 29 mars, pensez au fromage ! C’est officiel, la Journée Nationale du Fromage aura lieu le 29 mars partout en France et dans quelques pays européens. >> Lire la suite
	décembre 2007 Le fromage en images Quelques vidéos sur le camembert, le salers, le bleu d’Auvergne... >> Lire la suite
	décembre 2007 Ces fromages qu’on assassine... Mais plus pour longtemps ! Depuis 8 ans que je milite pour la reconnaissance du fromage au lait cru, à travers différentes actions comme la Journée nationale du fromage ou le Calendrier des From’Girls, je me félicite qu’un tel film puisse être diffusé à une heure de grande écoute. >> Lire la suite
	décembre 2007 Ils parlent eux-aussi du Camembert... LCI, Les Petits Normands, Ouest France... >> Lire la suite
	novembre 2007 Emission THEMA "La guerre du camembert" : mardi 13 novembre à 20H40 sur ARTE Une plongée dans l’univers impitoyable du camembert, icône culinaire française devenue l’objet d’une bataille économique mondiale sans merci qui oppose producteurs indépendants et groupes agroalimentaires superpuissants. >> Lire la suite
	juillet 2007 Pétition en faveur du Camembert au lait cru Le "Comité de défense du véritable camembert au lait cru" a lancé une pétition afin de recueillir le soutien du public pour ses actions en faveur de ce fleuron du terroir français. Avec cette initiative, il souhaite que la recette traditionnelle du camembert soit respectée, afin de permettre à ce fromage bicentenaire de conserver son identité reconnue dans le monde entier. >> Lire la suite
	février 2007 Les industriels ont signé l’arrêt de mort du camembert au lait cru Depuis février 2007, la France des fromages de terroirs pleure. La guerre est déclarée par le leader européen du fromage, le groupe Lactalis et la société Isigny-Sainte-Mère alliés pour mettre à bas le camembert au lait cru. Cette alliance des deux plus grands fabricants qui produisent à eux seuls 90% des camemberts au lait cru menace l’avenir de ce grand fromage, emblème de la France. Ce véritable putsch touche à l’identité même du fromage de terroir et ne sera pas sans conséquence sur l’ensemble de la filière fromagère traditionnelle qui n’avait pas besoin de cette mauvaise publicité, quand on observe la diminution progressive et constante de son espace économique depuis plusieurs décennies. >> Lire la suite